国内産のちりめんをあっさりと仕上げた調味液に漬け込み、ちりめんの旨味を生かすべく、弱火にて短時間で仕上げました。
浮かし炊き製法によりしじみのふっくらとした食感を生かしつつ、腹の臭みをおろし生姜、刻み生姜の2種類でおさえた、食べやすい一品です。 合成保存料、着色料、化学調味料は使用していません。
三重県産あおさ100%を使用し、こくのある濃口醤油で香ばしく仕上げました。
国内産のかきを浮かし炊き製法により、ふっくらと柔らかく仕上げ食べやすい食感の商品です。
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