国内産のかきを浮かし炊き製法により、ふっくらと柔らかく仕上げ食べやすい食感の商品です。
浮かし炊き製法によりあさりの変形や腹割れを防ぎ、ふっくらと柔らかく仕上げています。浮かし炊きの特徴が十分に発揮された一品です。
国内産のちりめんをあっさりと仕上げた調味液に漬け込み、ちりめんの旨味を生かすべく、弱火にて短時間で仕上げました。
三重県産あおさ100%を使用し、こくのある濃口醤油で香ばしく仕上げました。
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